Confetture, marmellate e gelatine

Descrizione

In questo libro troverete ricette e istruzioni per preparare vari tipi di marmellate, confetture, formaggi alla frutta, paste di frutta, gelatine e chutney. Vengono presentati e spiegati agenti leganti e dolcificanti come l'agar-agar, la pectina di mele e lo zucchero gelificante. Si possono anche scoprire varianti senza zucchero.
Oltre 70 ricette che contengono molte idee insolite. Potete anche creare le vostre invenzioni aggiungendo miscele di frutta e spezie.
Marmellate fatte con deliziose miscele di frutta: Rabarbaro-banana, mora-pere, zucca-mela...
Voglia di qualcosa di alcolico? Come la marmellata di albicocche con l'amaretto o la marmellata di rosa canina con il whisky.
Provate altre prelibatezze come la gelatina di frutti rossi, la marmellata di prugne, la gelatina di mele e menta, la marmellata di arance e carote e molte altre!

Più dettagli

• Autori: Georg Innerhofer
• Numero ISBN: 9783702013332
• Sottotitolo: Prelibatezze fatte in casa
• Pagine: 176 pagine
• Editore: Leopold Stocker Verlag
• Lingua: Tedesco
• Caratteristiche particolari: 70 illustrazioni a colori, copertina rigida