Conservare la frutta

Descrizione

Questo libro spiega passo dopo passo come conservare la frutta. Scopri i vantaggi e gli svantaggi dei diversi metodi come il congelamento, la sterilizzazione, l'essiccazione, il decapaggio e la canditura.
Nella completa sezione delle ricette troverai suggerimenti e idee su quali prelibatezze puoi creare. Scoprite, ad esempio, deliziose ricette per la marmellata di sambuco e mele cotogne, la mostarda di frutta, la marmellata di rosa canina, la composta di mirtilli rossi, il chutney di mele e pere e l'aceto di lamponi.

Maggiori dettagli

• Autori: Marianne Obermair, Romana Schneider-Lenz
• Numero ISBN: 9783702018078
• Sottotitolo: Cucinare, decapare, essiccare, ecc.
• Pagine: 190 pagine
• Editore: Leopold Stocker Verlag
• Lingua: Tedesco
• Caratteristiche particolari: numerose illustrazioni a colori, copertina rigida