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25kg Sel de corne de cerf Doktor-Klaus GrossPack(s)
- Avantages du produit
- Un paquet de 25 kg – idéal pour tous ceux qui font souvent de la pâtisserie ou qui aiment partager le sel de Hirschhorn avec leur famille et leurs amis
- La poudre à lever classique pour les pâtisseries plates : elle permet de réaliser des pains d'épices, des spéculoos et des printen exactement comme on les connaît.
- Permet aux biscuits et aux pâtisseries de lever uniformément et d'obtenir cette texture friable et fondante caractéristique
- Qualité de marque Doktor-Klaus – conditionné conformément aux normes alimentaires, EAN 4251139743054
176,55 CHF
ott.productDetail.outOfStock
Données techniques et dimensions
Toutes les caractéristiques du produit en un coup d’œil
- Valeurs nutritives moyennes
- pour 100 g
- dont sucre
- 0 g
- Glucides
- 37.8 g
- Sel
- 0 g
- Ingrédients
- Sel de corne de cerf
- Énergie
- 151 kcal / 643 kJ
- Protéines
- 0 g
- dont acides gras saturés
- 0 g
- Graisse
- 0 g
Informations sur le produit "25kg Sel de corne de cerf Doktor-Klaus GrossPack(s)"
Description
Ce produit est un aliment. Le sel de corne de cerf de Doktor-Klaus convient également aux végétariens et végétaliens. De nos jours, il ne contient plus de substances animales.
Le sel de corne de cerf est un agent levant. Il veille à ce que votre pâte à biscuits ou à pain d'épices soit bien moelleuse.
L'agent levant est un mélange de sels d'ammonium : bicarbonate d'ammonium, carbonate d'ammonium et carbamate d'ammonium. Si l'on chauffe le sel de corne de cerf au four, les sels d'ammonium se décomposent en gaz, à savoir en ammoniac et en dioxyde de carbone.
Une partie de ces gaz reste dans la pâte à biscuits. De petites bulles d'air se forment alors et la pâte se détend.
Détails et spécifications
- Quantité: 25 kg
- Ingrédients: Sel de corne de cerf
- Ingrédients: Sel de corne de cerf de Doktor-Klaus
- Emballage: En sac hermétique.
- Qualité: qualité alimentaire.
- Caractéristiques, odeur: Poudre blanche à l'odeur intense.
- Durée de conservation: Au moins 12 mois après le remplissage.
- Stockage: Conserver à température ambiante, propre et sec.
- Particularités: végétalien
Informations selon le LMIV (règlement sur l'information alimentaire)
- Quantité nette: 25 kg
- Valeurs nutritives ø 100 g :
- Valeur énergétique 151 kcal / 643 kJ
- Matières grasses > 0 g
- Dont acides gras saturés > 0.0 g
- Hydrates de carbone 37.8 g
- Dont sucre 0 g
- Protéines 0 g
- Sel 0 g
Fabricant :
FloraCura GmbH
Kreuzjochstrasse 1
D-82467 Garmisch-Partenkirchen
October 30, 2024 09:06
Un bouillon idéal pour tous les amateurs de pâtisserie
Le sel de corne de cerf en vrac est tout simplement parfait ! J'adore la pâtisserie, en particulier les recettes traditionnelles, et j'ai souvent besoin de sel de cerf. Ce pack est super efficace et dure longtemps sans perdre de son effet. J'apprécie vraiment le fait d'avoir toujours assez de stock et de ne pas avoir à en acheter plus. La qualité est excellente et mes produits de boulangerie deviennent vraiment aérés et ont juste la bonne consistance. Fortement recommandé à tous ceux qui cuisinent souvent !
| Glucides: | 37.8 g |
|---|---|
| Graisse: | 0 g |
| Ingrédients: | Sel de corne de cerf |
| Protéines: | 0 g |
| Sel: | 0 g |
| Valeurs nutritives moyennes: | pour 100 g |
| dont acides gras saturés: | 0 g |
| dont sucre: | 0 g |
| Énergie: | 151 kcal / 643 kJ |
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1 évaluation
30 octobre 2024 09:06
Un bouillon idéal pour tous les amateurs de pâtisserie
Le sel de corne de cerf en vrac est tout simplement parfait ! J'adore la pâtisserie, en particulier les recettes traditionnelles, et j'ai souvent besoin de sel de cerf. Ce pack est super efficace et dure longtemps sans perdre de son effet. J'apprécie vraiment le fait d'avoir toujours assez de stock et de ne pas avoir à en acheter plus. La qualité est excellente et mes produits de boulangerie deviennent vraiment aérés et ont juste la bonne consistance. Fortement recommandé à tous ceux qui cuisinent souvent !